COOL Lifestyle

Resep Ayam Bumbu Rujak

11.12.2020

Bahan:
1/2 sdm air asam jawa
1 ekor ayam (potong 1 bagian atau sesuai selera)
2 batang serai (memarkan)
400 ml santan
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
2 lembar daun jeruk
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu:
1 ruas jahe (memarkan)
7 cabai keriting (haluskan)
5 butir kemiri (sangrai, haluskan)
9 siung bawang merah (haluskan)
5 siung bawang putih (haluskan)
3 cabai merah besar (buang isi, iris serong)

Cara Membuat:
1. Cuci ayam hingga bersih. Lalu lumuri ayam dengan garam & air asam jawa. Diamkan kira-kira selama 20 - 30 menit hingga garam dan air asam meresap ke dalam daging ayam
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang merah dan putih. Saat bawang sudah harum, masukkan cabai, kemiri, jahe dan cabai merah besar. Tumis hingga aromanya wangi
3. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu
4. Tambahkan batang serai yang telah dimemarkan dan daun jeruk
5. Masak ayam hingga setengah matang dan tutup wajan untuk memasak
6. Kemudian tambahkan santan kelapa dan sedikit garam serta gula. Masak hingga matang dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam

 

nah itulah beberapa resep untuk membuat ayam bumbu rujak, silahkan mencoba jika anda membutukan peralatan memasak silahkan cek melalui bit.ly/pesanclaris